カリオモンズでは、生産者たちとの継続的なリレーションシップを通じて譲ってもらったコーヒー豆を、長崎から全国へ届けています。焼き菓子ブランドとなるhibiでは、ローカルの優れた生産者たちがつくる食材を中心に使い、コーヒーに合わせた焼き菓子を作っています。今回、初の同時出展です。
28日(木) | 29日(金) | 30日(土) | |
11:00〜 | #シーズザロースタージャパン 【#シーズザロースタージャパントークイベント】#シーズザロースタージャパンとは?発足に至った経緯を通して、これまで女性ロースターとして悩んできたこと、経験したこと、これから挑戦したいこと等トークしていきます。性別に関わらずロースターをされている方、目指したい方ぜひご参加下さい!質疑応答もどうぞ。 28日(木)11:00~ | BLUE TOKAI COFFEE インド産ゲイシャやピーベリーロット2種を含む、さまざまな種類のマイクロロットのカッピングイベントを、プレゼンテーションを交えながら行います。インド本国から来日したヘッドグリーンビーンバイヤーとヘッドロースターが、インドのコーヒーシーンについて触れながら、インド産コーヒーの魅力をお伝えします。 29日(金)11:00~ | WAKO BREWING 普段はYouTubeを通してコーヒーに関する物事を発信している人間が集まり、コーヒーに関する企画を行います。是非楽しんでいってください。 30日(土)11:00~ |
12:00〜 | 蜃気楼珈琲集団 シェアリングコーヒーショップって何?〜これからの新しいコーヒーショップのあり方〜ここ数年でよく見られる間借りカフェ・コーヒーショップの先駆け的存在の蜃気楼珈琲が「シェアリングコーヒーショップって何?」「どういう仕組みで運営しているの?」と言った疑問にお答えいたします! 28日(木)12:00~ | WOODBERRY COFFEE エルサルバドルよりダイレクトトレードしたニュークロップのコーヒー8種類をカッピングにて飲み比べいただけます。エルサルバドルCOEの入賞実績のある農園など、買い付け時に訪れた農園や現地で仕入れた情報などを皆さんにお届けいたします。 30日(土)12:00~ | |
13:00〜 | 株式会社たかやま/でら珈園 でら珈園の魅力をお伝え致します。・直接現地に行きコーヒー豆を厳選してきた事・現地の生産者との信頼関係がある事・他では仕入れられない豆(希少種ティピカ100%)を販売している事 28日(木)13:00~ | ou.bai.tou.ri coffee roasters この夏話題となったPanama Coffee Roasting Competition 2023のスペシャルイベントとして、ゲスト対談やパナマコーヒーの試飲会を行います。当店ロースターの小玉真知とBRISA&TIERRAの山口宗がゲストと会話しながら楽しくパナマコーヒーの美味しさを紐解いていきます。 29日(金)13:00~ | Bespoke Coffee Roasters
30日(土)13:00~ |
14:00〜 | Sugi Coffee Roasting いくつかの生産国のタイプサンプルのカッピングを行います。 28日(木)14:00~ | haiz coffee roastery Haiz coffeeはダイレクトトレードの経験を生かし生豆の卸事業を開始、ニュークロップのカッピングイベントを行います。現在のコロンビアにイメージされるような特殊精製だけでなく、オーセンティックなウォッシュドコーヒーを得意としたランナップで、 日本初上陸のまだ見ぬユニークなコーヒーをお届けします 29日(金)14:00~ | チュアオトレーディングジャパン株式会社 ベネズエラのエル・レクレオ農園か農園主のリカルド氏が来日し、まず、ベネズエラのスペシャルティコーヒー業界と、エル・レクレオ農園の紹介いたします。後半では、この最高品質のコーヒーを愛してやまない元野球選手のラミレス氏へのインタビューを行いながら、来場頂いた方々には、コーヒーをご提供いたします。 30日(土)14:00~ |
15:00〜 | Kaleido Sniper Coffee Roaster 家庭用と小規模店舗向けの小型焙煎機の展示と宣伝;kaleidoで焙煎した中国雲南コーヒー試飲を配布; 28日(木)15:00~ | RED POISON COFFEE ROASTERS RED POISON の人気ロットの無料テイスティング会を行います。伝統的なプロセスから最新のアナエロビックや発酵モノまで、個性豊かなロットをご用意します。 29日(金)15:00~ | 東ティモール専門 LUSH-COFFEE Roaster & Laboratory 【先着5名限定参加特典あり】東ティモールの集落ごとの特徴を飲み比べるセッションを開催します。トライアンギュレーション・カッピング・アロマキットなど、様々な手法・道具を使い、東ティモールコーヒーの個性を皆様にお伝えいたします。先着5名の参加者の方にはお好きな集落のお豆を50gプレゼントいたします。 30日(土)15:00~ |
16:00〜 | トスタ コーヒー ロースター コーヒーの試飲を実施し、コーヒー農園についてご紹介します。 28日(木)16:00~ | みさご珈琲 コーヒーロースター起業相談会を行います。焙煎の技術、抽出の技術を、オールディー、スペシャリティ合わせてお伝えしながら、実際の生活と事業を両立するための経営技術、営業、開発についてもお話をさせていただいております。 29日(金)16:00~ |
28日(木) | 29日(金) | 30日(土) | |
11:00〜 | AND COFFEE ROASTERS 9/28(土)BREW BAR(ふるまいコーヒーエリア)にて11:00~AND COFFEE ROASTERS が出店いたします!九州・熊本からフレーバー豊かなコーヒーをご準備しておりますのでぜひお越しください! 28日(木)11:00~ | 自家焙煎珈琲店 カフェクラウディア 30日㈯にBREW BAR(ふるまいコーヒーエリア)にて、11:00から50分間、ドリップコーヒーのミニ試飲会を行う予定です。ちょっとした趣向やプレゼントなどもご用意したいと思っていますので、是非遊びに来てくださいね♪ 30日(土)11:00~ | |
12:00〜 | 株式会社ジェーシー・ブルーミン/雲南普洱Aini農園珈琲
28日(木)12:00~ | YOUR DAILY COFFEE ROASTERS 【BREW BAR】SCAJ用に厳選した、ロースターおすすめの季節のシングルオリジンコーヒーを試飲して頂けます。 29日(金)12:00~ | 株式会社シェリト・リンド 1人前コーヒードリッパーの淹れ方の実演。 30日(土)12:00~ |
13:00〜 | 珈琲かたの ・単純明快な美味しさ、水出し、ドリップ、フレンチプレスの「マンデリン各種抽出飲み比べ」・極上の香りと旨味、希少な「台湾ゲイシャ深煎りネルドリップ」店主のトークを織り交ぜながら、少量のサンプル珈琲を味見して頂きます。焙煎歴約30年の「珈琲かたの」店主が深煎り珈琲の新しい世界観を提案します。 28日(木)13:00~ | _SHIP KOMBUCHA コーヒー豆を焙煎した際にでるchaffを活用したコンブチャをご提供いたします。日本にあるロースタリーからうまれたchaffを使い、コンブチャの発酵手法を用いて誕生したchaffコンブチャをお楽しみください。 29日(金)13:00~ | ロニック Lonich, を始めとし、日本最大級のスペシャルティコーヒー越境ECモールに参加する国内外のパートナーロースターのこだわりのコーヒー豆を1度に試せるカッピング会を行います。 30日(土)13:00~ |
14:00〜 | Minimal - Bean to Bar Chocolate - Bean to Bar チョコレートブランドが手掛ける本格的なホットチョコレートの試飲のご提供 29日(金)14:00~ | CORSICA COFFEE DEVELOPMENT 香川県高松市のCORSICA COFFEE DEVELOPMENTです。個性豊かなシングルオリジンコーヒーに「テンセイプロジェクト」と銘打った色とりどりのパッケージデザインをまとわせ、味覚と視覚がリンクするコーヒー体験をお届けします。Brew Barでは各プロダクトへの思いなどを語りながら抽出するLive Brewingを行いますのでぜひお立ち寄りください。 | |
15:00〜 | ADOLFO COFFEE 今回アドルフォコーヒーの品質責任者のカレンさんが来日します。アドルフォコーヒーのご紹介とコーヒー作りの想いを直接お話ししながら、生産者と一緒にカッピングを行うイベントとなります。 29日(金)15:00~ | ou.bai.tou.ri coffee roasters ゲストバリスタをお招きして、ou.bai.tou.ri coffee roastersの旬のみずみずしいスペシャルティコーヒーを使用したカラフルな風味を感じるミルクビバレッジを提供いたします。 30日(土)15:00~ | |
16:00〜 | ecoma coffee スペシャルティコーヒーの持つ素晴らしい風味を最大限に引き出したコーヒーをご用意してお待ちしてます!産地や品種、乾燥方法でまるっきり表情を変えるコーヒー。その魅力を詰め込んだ一杯を提供します。驚きと感動で日々を豊かに!I caffeinate you!! 29日(金)16:00~ |
「Coffee Village」は、日本全国から小規模のロースター、小規模カフェ、自家焙煎店、またコーヒー業界新規参入事業者を集めた特設エリアです。前回(2022)は最多の58社が参加し、カフェ&ロースターの交流の場、また一般のコーヒーファンへのPRの場として、大変ご好評をいただきました。
今年は新たに追加された南3ホールに移動し、スペースを大幅に拡充。土曜日を含む3日間の開催となります。