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東京ビッグサイト
西 3・4、南3ホール
※最終日は南3ホールのみ
西 3・4、南3ホール
※最終日は南3ホールのみ
タイの少数民族「アカ族」の村で栽培される、森林農法のコーヒー。栽培から焙煎、カフェでの提供まで一貫した事業を行なっています。村の生活と自然環境を守っていくために、バリスタと生産者がお互いの意見をかわしながら高品質で想いのこもったコーヒーをお届けしています。
東急東横線 多摩川駅徒歩0分の田園調布にお店を構えるスペシャルティコーヒー専門店です。 毎日飲みたい上質な味わいの銘柄から、GESHA VILLAGEやBest of PanamaなどのTop of Topまで扱う専門店です。
WESTSIDE COFFEEは台東区蔵前エリアに店舗を構えるスペシャルティコーヒーロースタリーです。 ホテルの『LOBBY』をコンセプトとし、どなたでも気軽にご利用いただける地域に根ざしたカフェを目指しています。 カップ一杯最後の一口まで心地よいコーヒーをお楽しみください。
わたしたちはコーヒーを提供するだけでなく、携わる全ての人が豊かになることを目指して真摯にコーヒーと向き合っています。 サスティナブルな取引を経て日本にやってきたコーヒーたちの個性を最大限引き出せるよう丁寧に焙煎しています。 昨年に引き続きエルサルバドルのコーヒー豆の試飲販売を行います。お楽しみくださ
旬のみずみずしいスペシャルティコーヒーを使用した浅煎り専門の自家焙煎店です。カラフルで果実の様に柔らかい甘さと華やかなフレーバーを楽しんでいただきたく、コーヒー豆を全国にお届けしています。使用している焙煎機はGiesen W1Aを使用しています。
Kaleido Sniper Coffee Roaster / Kaleidoscopeに由来、万華鏡のように多様性と創造力を象徴する。優れた性能と極上の焙煎体験を兼ね備えた製品として、コーヒー愛好者とロースターの境界線をなくす。自宅でプロな本格焙煎の新しい時代をひらく。
世界のコーヒーを身近で、おいしいと感じてもらえるようなショップを目指しています。コーヒー焙煎に携わること15年以上の経験を活かしたコーヒーを作り上げています。ぜひ体験してみてください。
ネルドリップの深煎り珈琲専門店です。一粒一粒選び抜いた素材を、旨味と香りを閉じ込め、ふっくらと焼き上げました。農場直送、完全フェアトレードの各種インドネシア珈琲、焙煎によって酸味と雑味を抑えた各種スペシャリティ珈琲、希少で濃厚な台湾珈琲などが人気です。手廻し焙煎豆、ドリップバッグが売れています。
ニュージーランドで誕生し、今年30周年を迎えた、スペシャルティコーヒーロースタ ー。 日本には、東京（奥渋谷）と神奈川 (辻堂)に出店。 コーヒーがもたら す人との繋がりを大切に、誰もが気軽に楽しめるような独自のホスピタリティカルチャー を提案する小さなお店です。
「コーヒーをつくる人」という意味の名前であるCoffee Wrightsでは、コーヒーを購入してたのしんでいただく方もCoffee Wrights（コーヒーをつくる人）のひとりとして考え、おいしくたのしんでいただけるコーヒーをご用意しています。
『PERFECT COFFEE EXPERIENCE』をテーマに、品質を厳しく見極めた生豆の仕入れから、豆の持つ風味を最大に引き出す焙煎、その個性を自然に取り出す抽出を大切にしています。私たちの考える美味しいスペシャルティコーヒーをぜひお楽しみください！
蜃気楼珈琲集団は毎日日替わりで店主が変わるシェリングコーヒーショップです。独立・開業を目指す若手バリスタたちが挑戦し、失敗し、成長するためのコーヒーに特化したシェアスペースの運営を行っています。
シドニーで2003年にスタートしたコーヒーカンパニーの東京焙煎所。オーストラリア国外初、そして唯一の出店で、2007年から2014年まで現地で働いていた山本酉（ゆう）が代表を務める。FREEPOUR COFFEE ON TAPの国内販売店。
株式会社ジェーシー・ブルーミンは中国雲南プーアルにあるAini珈琲農園の唯一日本総代理店としてAini農園珈琲を初めて日本に輸入し日本市場販売する。 過去30年間にわたり、Aini農園はレインフォレスト・アライアンス、中国オーガニック珈琲栽培と生産、C.A.F.Eプラクティス等の認証を取れ 中国最大
私たちチュアオトレーディングは、ベネズエラの最高級品質の特産品のみを紹介する企業です。今回は同国のコーヒー品評会で3年連続1位の最高評価を受けたエル・レクレオ農園を日本で初めてご紹介いたします。農園主のリカルド氏、野球殿堂入りしたベネズエラ人のラミレス氏もブースに滞在します。どうぞお楽しみに！
海外のコーヒーショップから取り寄せたコーヒーのみを扱う、コーヒー定期便。3ヶ月ごとに国や街を変えながら、世界各地のコーヒーショップを巡ります。
ニューヴァレーは酒屋です。ワインはナチュラルワインを中心にクラシックワインもバランスよく取り揃え、クラフトビールは日本のビールを中心に。販売しているお酒は角打ちで店内で楽しむ事もでき、系列のレストランのシェフが作るアテもご用意しております。国内外から厳選した食材や調味料なども取り揃えております。
旅人たちが行き交うホステルの一階で生まれた 「BERTH COFFEE」 BERTHは停泊所、発着所を表す語。 コーヒーに関わるすべての人の想いを重ね、 丁寧に焙煎されたコーヒーは旅人たちへ。 町に暮らす人たちへ。 日常に溶け込みながらも、 見知らぬ土地を想うような発見のあるコーヒーを。
東京都足立区千住に実店舗を構える,東ティモール専門コーヒーショップ『LUSH-COFFEE Roaster & Laboratory』代表の吉田はQ Arabica/Robusta Graderの両資格を国内最年少で有しています。個性豊かな東ティモールコーヒーの可能性を是非感じに来てください！
1日を文章にした時に、句読点のようにホッと一息つける、そんな存在を目指しているコーヒースタンドです。 千駄ヶ谷、東京スカイツリータウン・ソラマチに実店舗を構え、コーヒー豆の自家焙煎・自家製焼き菓子の製造を自社セントラルキッチン「COFFEE KIOSK ROASTER」にて行なっています。
世田谷区経堂にあるスペシャルティコーヒー専門店です。焙煎世界チャンピオンのオーナーが、最高の品質の生豆を、その豆本来の個性を最も引き出すような方法で焙煎しています。 フルーツの様にきれいな酸味と甘みのある本当のコーヒーの味を体験して下さい。
ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ全国7位 と CQI認定 Q Arabia Grader（国際コーヒー鑑定士） が 始めた店。 六角形の模様を持つ亀の甲羅は、長寿の象徴ともいわれています。このように私達が取り扱うコーヒーも皆様に長く愛され、親しまれていく事を願います。
タミルナドゥ州のリバーデール農園のゲイシャを始め、その他のマイクロロットを含む、今季収穫されたトップグレードのインド産スペシャルティコーヒーを紹介。ブースではサンプルコーヒーの提供の他、焙煎豆の販売も行っています。日本初となるインド産ゲイシャは、数に限りがありますので、ぜひお早めにお越しください。
パリ屈指のスペシャルティコーヒー焙煎所。日本初上陸店として東京下北沢に2022年1月開業。パリ本店では2019 RoastMasters(ミラノ)で優勝。日本では2016年ワールドサイフォニス ト優勝の佐藤成実が本国で培った技術を通して焙煎から抽出まで行い Bellevilleの味を伝えます。
Minimalは世界のカカオ産地を訪れ良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造をしています。余分なものを引き算する考えを基に作られたチョコレートはザクザクとしたカカオ豆の食感、クリアに感性に訴えるカカオ豆の香りが特徴。素材を活かす“引き算”の思想と独自製法により国際品評会で8年連続83賞を受賞。
MÖWE COFFEE ROASTERSは東京・高円寺のコーヒーロースタリー＆カフェです。当店のコーヒーは アメリカ製の焙煎機ディートリッヒを使用し クリーンで甘く、産地個性が感じられるコーヒーをお届けしております。
中目黒にチャイ専門店の店舗を構える日印親子が創業したチャイに特化したブランドです。電子レンジで手軽にできる「レンジdeチャイ」シリーズから、様々なスパイスがブレンドされた煮出し用のチャイリーフティーまで幅広いラインナップ。飲食店への卸もおこなっています。
オーストラリア・メルボルン発のMörk Chocolateは、ナチュラル素材のチョコレートのブランドです。 エシカルなホットチョコレート産業を築きたいという思いで２０１２年に創業しました。 製品のベースは、トレサビリティなカカオパウダーと低GIのココナッツシュガーを使用しております。
【GOOD COFFEE FOR YOUR EVERYDAY】美味しいコーヒーを日常に。私達は2017年東京 世田谷にて創業しました。日常使いの綺麗な味わいのコーヒーから、驚きあるスペシャルロットまで。オランダGIENSEN社の焙煎機を使用し、甘くてフルーティーなコーヒーをお届けします。
2023年春、「コーヒー体験をデザインする」をコンセプトにコーヒーの街である蔵前にオープンしたのが、クリエイティブコーヒーブランド「Lonich, (ロニック)」です。各国オークションロットや独占輸入ロットを含め、市場流通量の極めて少ない世界最高品質のコーヒーをご提供します。
| 28日（木） | 29日（金） | 30日（土） | |
| 11:00〜 | #シーズザロースタージャパン 【#シーズザロースタージャパントークイベント】#シーズザロースタージャパンとは？発足に至った経緯を通して、これまで女性ロースターとして悩んできたこと、経験したこと、これから挑戦したいこと等トークしていきます。性別に関わらずロースターをされている方、目指したい方ぜひご参加下さい！質疑応答もどうぞ。 28日（木）11:00~ | BLUE TOKAI COFFEE インド産ゲイシャやピーベリーロット2種を含む、さまざまな種類のマイクロロットのカッピングイベントを、プレゼンテーションを交えながら行います。インド本国から来日したヘッドグリーンビーンバイヤーとヘッドロースターが、インドのコーヒーシーンについて触れながら、インド産コーヒーの魅力をお伝えします。 29日（金）11:00~ | WAKO BREWING 普段はYouTubeを通してコーヒーに関する物事を発信している人間が集まり、コーヒーに関する企画を行います。是非楽しんでいってください。 30日（土）11:00~ |
| 12:00〜 | 蜃気楼珈琲集団 シェアリングコーヒーショップって何？〜これからの新しいコーヒーショップのあり方〜ここ数年でよく見られる間借りカフェ・コーヒーショップの先駆け的存在の蜃気楼珈琲が「シェアリングコーヒーショップって何？」「どういう仕組みで運営しているの？」と言った疑問にお答えいたします！ 28日（木）12:00~ | WOODBERRY COFFEE エルサルバドルよりダイレクトトレードしたニュークロップのコーヒー8種類をカッピングにて飲み比べいただけます。エルサルバドルCOEの入賞実績のある農園など、買い付け時に訪れた農園や現地で仕入れた情報などを皆さんにお届けいたします。 30日（土）12:00~ | |
| 13:00〜 | 株式会社たかやま／でら珈園 でら珈園の魅力をお伝え致します。・直接現地に行きコーヒー豆を厳選してきた事・現地の生産者との信頼関係がある事・他では仕入れられない豆(希少種ティピカ100%)を販売している事 28日（木）13:00~ | ou.bai.tou.ri coffee roasters この夏話題となったPanama Coffee Roasting Competition 2023のスペシャルイベントとして、ゲスト対談やパナマコーヒーの試飲会を行います。当店ロースターの小玉真知とBRISA＆TIERRAの山口宗がゲストと会話しながら楽しくパナマコーヒーの美味しさを紐解いていきます。 29日（金）13:00~ | Bespoke Coffee Roasters
30日（土）13:00~ |
| 14:00〜 | Sugi Coffee Roasting いくつかの生産国のタイプサンプルのカッピングを行います。 28日（木）14:00~ | haiz coffee roastery Haiz coffeeはダイレクトトレードの経験を生かし生豆の卸事業を開始、ニュークロップのカッピングイベントを行います。現在のコロンビアにイメージされるような特殊精製だけでなく、オーセンティックなウォッシュドコーヒーを得意としたランナップで、 日本初上陸のまだ見ぬユニークなコーヒーをお届けします 29日（金）14:00~ | チュアオトレーディングジャパン株式会社 ベネズエラのエル・レクレオ農園か農園主のリカルド氏が来日し、まず、ベネズエラのスペシャルティコーヒー業界と、エル・レクレオ農園の紹介いたします。後半では、この最高品質のコーヒーを愛してやまない元野球選手のラミレス氏へのインタビューを行いながら、来場頂いた方々には、コーヒーをご提供いたします。 30日（土）14:00~ |
| 15:00〜 | Kaleido Sniper Coffee Roaster 家庭用と小規模店舗向けの小型焙煎機の展示と宣伝；kaleidoで焙煎した中国雲南コーヒー試飲を配布； 28日（木）15:00~ | RED POISON COFFEE ROASTERS RED POISON の人気ロットの無料テイスティング会を行います。伝統的なプロセスから最新のアナエロビックや発酵モノまで、個性豊かなロットをご用意します。 29日（金）15:00~ | 東ティモール専門 LUSH-COFFEE Roaster & Laboratory 【先着5名限定参加特典あり】東ティモールの集落ごとの特徴を飲み比べるセッションを開催します。トライアンギュレーション・カッピング・アロマキットなど、様々な手法・道具を使い、東ティモールコーヒーの個性を皆様にお伝えいたします。先着5名の参加者の方にはお好きな集落のお豆を50gプレゼントいたします。 30日（土）15:00~ |
| 16:00〜 | トスタ コーヒー ロースター コーヒーの試飲を実施し、コーヒー農園についてご紹介します。 28日（木）16:00~ | みさご珈琲 コーヒーロースター起業相談会を行います。焙煎の技術、抽出の技術を、オールディー、スペシャリティ合わせてお伝えしながら、実際の生活と事業を両立するための経営技術、営業、開発についてもお話をさせていただいております。 29日（金）16:00~ |
| 28日（木） | 29日（金） | 30日（土） | |
| 11:00〜 | AND COFFEE ROASTERS 9/28（土）BREW BAR（ふるまいコーヒーエリア）にて11:00～AND COFFEE ROASTERS が出店いたします！九州・熊本からフレーバー豊かなコーヒーをご準備しておりますのでぜひお越しください！ 28日（木）11:00~ | 自家焙煎珈琲店 カフェクラウディア 30日㈯にBREW BAR（ふるまいコーヒーエリア）にて、11：00から50分間、ドリップコーヒーのミニ試飲会を行う予定です。ちょっとした趣向やプレゼントなどもご用意したいと思っていますので、是非遊びに来てくださいね♪ 30日（土）11:00~ | |
| 12:00〜 | 株式会社ジェーシー・ブルーミン／雲南普洱Aini農園珈琲
28日（木）12:00~ | YOUR DAILY COFFEE ROASTERS 【BREW BAR】SCAJ用に厳選した、ロースターおすすめの季節のシングルオリジンコーヒーを試飲して頂けます。 29日（金）12:00~ | 株式会社シェリト・リンド 1人前コーヒードリッパーの淹れ方の実演。 30日（土）12:00~ |
| 13:00〜 | 珈琲かたの ・単純明快な美味しさ、水出し、ドリップ、フレンチプレスの「マンデリン各種抽出飲み比べ」・極上の香りと旨味、希少な「台湾ゲイシャ深煎りネルドリップ」店主のトークを織り交ぜながら、少量のサンプル珈琲を味見して頂きます。焙煎歴約３０年の「珈琲かたの」店主が深煎り珈琲の新しい世界観を提案します。 28日（木）13:00~ | _SHIP KOMBUCHA コーヒー豆を焙煎した際にでるchaffを活用したコンブチャをご提供いたします。日本にあるロースタリーからうまれたchaffを使い、コンブチャの発酵手法を用いて誕生したchaffコンブチャをお楽しみください。 29日（金）13:00~ | ロニック Lonich, を始めとし、日本最大級のスペシャルティコーヒー越境ECモールに参加する国内外のパートナーロースターのこだわりのコーヒー豆を1度に試せるカッピング会を行います。 30日（土）13:00~ |
| 14:00〜 | Minimal - Bean to Bar Chocolate - Bean to Bar チョコレートブランドが手掛ける本格的なホットチョコレートの試飲のご提供 29日（金）14:00~ | CORSICA COFFEE DEVELOPMENT 香川県高松市のCORSICA COFFEE DEVELOPMENTです。個性豊かなシングルオリジンコーヒーに「テンセイプロジェクト」と銘打った色とりどりのパッケージデザインをまとわせ、味覚と視覚がリンクするコーヒー体験をお届けします。Brew Barでは各プロダクトへの思いなどを語りながら抽出するLive Brewingを行いますのでぜひお立ち寄りください。 | |
| 15:00〜 | ADOLFO COFFEE 今回アドルフォコーヒーの品質責任者のカレンさんが来日します。アドルフォコーヒーのご紹介とコーヒー作りの想いを直接お話ししながら、生産者と一緒にカッピングを行うイベントとなります。 29日（金）15:00~ | ou.bai.tou.ri coffee roasters ゲストバリスタをお招きして、ou.bai.tou.ri coffee roastersの旬のみずみずしいスペシャルティコーヒーを使用したカラフルな風味を感じるミルクビバレッジを提供いたします。 30日（土）15:00~ | |
| 16:00〜 | ecoma coffee スペシャルティコーヒーの持つ素晴らしい風味を最大限に引き出したコーヒーをご用意してお待ちしてます！産地や品種、乾燥方法でまるっきり表情を変えるコーヒー。その魅力を詰め込んだ一杯を提供します。驚きと感動で日々を豊かに！I caffeinate you!! 29日（金）16:00~ |
「Coffee Village」は、日本全国から小規模のロースター、小規模カフェ、自家焙煎店、またコーヒー業界新規参入事業者を集めた特設エリアです。前回(2022)は最多の58社が参加し、カフェ&ロースターの交流の場、また一般のコーヒーファンへのPRの場として、大変ご好評をいただきました。
今年は新たに追加された南3ホールに移動し、スペースを大幅に拡充。土曜日を含む3日間の開催となります。
