コーヒーエール -金香-

スペシャルティコーヒー専門店の株式会社堀口珈琲とクラフトビールメーカーの株式会社協同商事コエドブルワリー。両社の職人であるロースターとブルワーが各々の知見と技術を掛け合わせて「新たな味わい」の可能性を追求したオリジナリティ溢れるコーヒービール（※）です。 「スペシャルティコーヒーとクラフトビールの多様性を感じられるものづくり」をコンセプトに、それぞれの個性が邪魔をせずしっかりと感じられ、相乗効果がある風味作りを志向。2018年のコラボ開始から毎年異なるスタイルに挑戦しています。 6年目となる今年は、高アルコールながらすっきりとして飲みやすいベルジャンストロングゴールデンエールに、コーヒー豆のインドネシア「マンデリン "オナンガンジャン" カルドン・エステート」フレンチローストを漬け込みました。ベルジャン酵母特有のフルーティさやスパイシーさと、コーヒー豆のハーブやスパイスを思わせる個性的なフレーバーとマンゴーのような南国果実を想起させる甘みが綺麗に溶け合いました。奥行きのある豊潤な香りと、アルコールとコーヒーによる複雑な苦さと甘さがいつまでも続きます。 ※酒税法上、「発泡酒」扱い。